Con especial mención al libro Alimentación vegetariana en la infancia. Entrevista al dietista-nutricionista Julio Basulto. Afirma que para comer de forma saludable es más importante lo que no comemos que lo que sí comemos. Dice que si descartamos lo que no es saludable, del resto podemos comer lo que queramos. Con él hablamos de comida saludable, vegetarianismo y…Seguir leyendoPara Todos La 2-Comer saludable. Entrevista al nutricionista Julio Basulto
Categoría: Alimentación
Entrevista a Maria Blanquer El pasado 19 de febrero la revista Cuerpo y Mente publicó una entrevista a Maria Blanquer, una de las autoras del libro Alimentación Vegetariana en la Infancia, en la que se resuelven algunas de la Veggie-dudas que pueden surgir en el momento de planificar la forma de hacer picoteos vegetarianos en…Seguir leyendoDesayunos, picoteos de fiestas y picnics infantiles vegetarianos
“Se puede ser vegano y comer fatal” Entrevista realizada a Julio Basulto sobre la alimentación basda en las plantas con motivo de la publicación de su nuevo libro, en co-autoría con Maria Blanquer y Maria Manera, dietistas nutricionistas y Pepe Serrano, pediatra: “Alimentación Vegetariana en la Infancia. La respuesta definitiva a tus veggie-dudas” Tenéis la…Seguir leyendoEntrevista a Julio Basulto en El Periódico.
El pasado mes de noviembre, la ley EGAlim de Francia estableció el ensayo de un día de menú vegetariano a la semana en el catering escolar durante dos años. La Dirección General de Salud solicitó a la Agencia Francesa para la Alimentación, el Medio Ambiente y la Salud y Seguridad Ocupacional (ANSES, en sus siglas…Seguir leyendoMenús vegetarianos en comedores escolares de Francia
Un directo participando los cuatro. Os dejamos aquí el enlace al directo de Instagram que hicimos desde la cuenta de Penguin Libros, moderados por el fantástico Oriol Masià, parte importante de la editorial y uno de los mayores responsables de que nuestro libro haya acabado viendo la luz. Podéis acceder desde aquí: https://www.instagram.com/tv/CLH6t5qKfZV/?utm_source=ig_web_copy_linkSeguir leyendoLive en Instagram desde Penguin Libros
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¿De dónde sacará las proteínas?
Esta es, sin duda, una de las principales preocupaciones de quienes se interesan por la nutrición vegetariana. La respuesta es sencilla: de los alimentos (vegetales) ricos en proteínas. Porque no, las proteínas no están solo en la carne. Hay muchos alimentos, de origen animal y de origen vegetal, que las contienen: • Legumbres y derivados.…Seguir leyendo¿De dónde sacará las proteínas?
Aquí los cuatro por primera vez. El 28 de enero, fecha en que apareció publicado el libro, hicimos nuestro primer encuentro (virtual y/o real) desde que nos planteamos escribirlo. Es lo que tienen las pandemias, te privan del contacto humano hasta en lo científico. Os dejamos los dos insta live por si os apetece echarles…Seguir leyendoPrimera presentación. Instagram Live