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¿Cómo influye en la salud de los niños la dieta vegetariana?

¿Es saludable? ¿Tiene carencias? Entrevista para ¡HOLA!

Niños vegetarianos

Cada vez aumenta más el número de personas que se hacen vegetarianas o veganas. Se cree que en Europa y Estados Unidos, el porcentaje puede estar en un 5% del total de la población y, aunque no hay encuestas recientes, el de niños que siguen esta forma de alimentación puede rondar esa cifra.

En torno a la dieta vegana y vegetariana surgen muchas dudas, especialmente si está destinada a la población infantil. ¿Es saludable?, ¿tiene carencias?, ¿qué efectos tiene para la salud? Para contestar a estas y otras cuestiones, acaba de publicarse Alimentación vegetariana en la infancia (Ed. DeBolsillo).

Lo firman cuatro autores: Julio Basulto, dietista-nutricionista y divulgador; María Blanque, máster en Salud Pública y diplomada en Nutrición Humana y Dietética; María Manera, diplomada en Nutrición Humana y Diética y Pepe Serrano, pediatra y especialista en alimentación y obesidad infantil.

Comida vegetariana para niños

Hemos hablado con ellos para que nos expliquen cómo debe ser una dieta vegeteriana en niños y qué efectos tiene sobre la salud de los más pequeños.

Podéis acceder a la entrevista completa a través de este link: https://www.hola.com/ninos/galeria/20210209184001/dieta-vegetariana-ninos-tg/1/

Vitamina B12

Imágenes extraidas de la entrevista de la propia revista.

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