¿Es saludable? ¿Tiene carencias? Entrevista para ¡HOLA!
Cada vez aumenta más el número de personas que se hacen vegetarianas o veganas. Se cree que en Europa y Estados Unidos, el porcentaje puede estar en un 5% del total de la población y, aunque no hay encuestas recientes, el de niños que siguen esta forma de alimentación puede rondar esa cifra.
En torno a la dieta vegana y vegetariana surgen muchas dudas, especialmente si está destinada a la población infantil. ¿Es saludable?, ¿tiene carencias?, ¿qué efectos tiene para la salud? Para contestar a estas y otras cuestiones, acaba de publicarse Alimentación vegetariana en la infancia (Ed. DeBolsillo).
Lo firman cuatro autores: Julio Basulto, dietista-nutricionista y divulgador; María Blanque, máster en Salud Pública y diplomada en Nutrición Humana y Dietética; María Manera, diplomada en Nutrición Humana y Diética y Pepe Serrano, pediatra y especialista en alimentación y obesidad infantil.
Hemos hablado con ellos para que nos expliquen cómo debe ser una dieta vegeteriana en niños y qué efectos tiene sobre la salud de los más pequeños.
Podéis acceder a la entrevista completa a través de este link: https://www.hola.com/ninos/galeria/20210209184001/dieta-vegetariana-ninos-tg/1/
Imágenes extraidas de la entrevista de la propia revista.